Brabanders zijn creatieve geesten en dan met name tijdens de crisis, dat blijkt uit het boekje ‘Brabants crisismanagement’. In plaats van prijzig slagroomgebak kan er beter een beschuit met aardbeien worden voorgeschoteld of een 'sneejke peeperkoek.'

Iedere generatie maakt immers wel eens een crisis mee en doorgaans is ‘de gewone man’ de pineut.
In die tijden hebben we allemaal wat minder te makken. Piet van Esch uit Schijndel verzamelde daarom allerhande Brabantse tips, trucs en spreuken om deze mindere dagen door te komen.
In zijn boekje ‘Brabants crisismanagement’ vind je onder meer een crisismenu. Èrpelsoep vur 8 man, kei goedkoop! Met èrpel en wòtter als belangrijkste bestanddeel.